|
|
Рыбные рулеты
800 г рыбного филе
150 г шпика
соль
молотый перец
2 яйца
мука
мелкие сухари
растительное масло
Филе свежей или мороженой рыбы натереть солью, перцем, переложить тоненькими ломтиками шпика, свернуть рулетом и заколоть деревянными
шпильками. Обвалять подготовленные рулеты во взбитом яйце, панировать в
муке, ещё раз обвалять в яйце и затем панировать в сухарях. Жарить рулеты в хорошо нагретом растительном масле - в кастрюле (фритюр). Готовые рулеты вынуть шумовкой. Подавать с тушёными овощами.
|
|
