|
|
Капуста по-грузински
1 кочан свежей белокочанной капусты
1 столовая свекла
1 шт. красного жгучего перца
горсть чеснока
уксус
зелень сельдерея
соль
Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу - тонкими ломтиками, сельдерей и перец - кусочками. все положить слоями, пересыпав нарезанным чесноком. Массу залить кипящим раствором соли (1 ст. ложку соли на 1 литр воды) с уксусом так, чтобы овощи стали полностью покрыты им. На 2-3 дня поставить в теплое место. После охлаждения продукт готов к применению, но надо учесть, что длительному хранению он не подлежит.
|
|
