|
|
Кабачки, фаршированные мясом
1 кабачок
500 г мясного фарша
1/2 стакана сметаны
3 ст. ложки подсолнечного масла
зелень укропа или петрушки
соль по вкусу
Кабачок очистить, нарезать кружочками толщиной 25-30 мм. Вырезать сердцевину с семенами. Полученные колечки заполнить заранее приготовленным мясным фаршем, слегка сжать между ладонями, чтобы фарш заполнил все образовавшееся пространство, обжарить с обеих сторон, затем выложить на глубокую сковороду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25-30 минут. Перед подачей на стол полить сметаной и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.
|
|
