|
|
Бабка морковная
500 г муки
250 г морковного пюре
100-125 г масла сливочного
1 стакан сахара
3 яйца
20 г дрожжей
1/2 чайной ложки соли
В посуду влить 1/2 стакана тёплой воды, развести в ней дрожжи, положить натёртую морковь, яйца, всыпать стакан просеянной муки и, размешав, поставить в тёплое место для подъёма. В поднявшуюся опару всыпать остальную муку, положить масло, сахар, ванилин, цедру, соль, вымесить и поставить для вторичного подъёма. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его в форму, смазанную маслом и поставить в духовку на 1 час для выпечки.
|
|
